工業(yè)級產(chǎn)品需標(biāo)注分子量范圍（如 300-1000 Da）及肽含量（如≥80%），儲存時應(yīng)避免潮濕環(huán)境。
食品級產(chǎn)品需符合相關(guān)食品安全標(biāo)準及《食品添加劑使用標(biāo)準》，使用前建議進行原料兼容性測試。

日化產(chǎn)品：在護膚品或洗護用品中，與保濕成分復(fù)配，添加量占配方質(zhì)量的 0.1%-1%。
洗滌劑：與表面活性劑混合，配制成固含量 1%-3% 的溶液用于工藝制備。


用途：綠豆肽可以用作營養(yǎng)強化劑、增稠劑或品質(zhì)改良劑，廣泛應(yīng)用于飲料、乳制品、烘焙食品等多種食品中，為食品提供豐富的營養(yǎng)成分，改善食品的口感和質(zhì)地。

綠豆肽是以綠豆蛋白為原料，利用生物復(fù)合酶酶解綠豆蛋白及采用定向酶切割技術(shù)而獲得的小分子肽類物質(zhì)。它保留了綠豆蛋白的營養(yǎng)成分，如氨基酸、維生素和微量元素等，并具有良好的溶解性、穩(wěn)定性和生物活性。

綠豆肽是以綠豆（Vigna radiata (L.) Wilczek）蛋白為原料，經(jīng)酶解、分離、干燥等工藝制得的肽類混合物。工業(yè)生產(chǎn)中通過控制水解條件，可得到不同分子量范圍的產(chǎn)品（如低聚肽、多肽等），主要作為食品添加劑原料或工業(yè)用原料使用。

綠豆肽是由多個氨基酸通過肽鍵連接而成的低聚肽類物質(zhì)，其具體的分子式會根據(jù)肽鏈的長度、氨基酸的種類和排列順序而有所不同，因此無法給出一個統(tǒng)一的分子式。通?？梢杂谩?C、H、O、N等)n”這樣的通式來表示其組成，其中n代表氨基酸的數(shù)量。

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