用法：在化工反應(yīng)或生產(chǎn)過程中，根據(jù)工藝條件（如溫度、壓力、pH 值）按流程添加，發(fā)揮增稠、穩(wěn)定或黏合作用。

用法用量：
飲料：0.1%-0.5%（以原料總量計，需根據(jù)飲料類型調(diào)整）；
乳制品、肉制品：0.2%-1.0%（具體用量依產(chǎn)品配方和工藝確定）；
烘焙食品：0.5%-1.5%（以面粉質(zhì)量計，可改善面團操作性和成品體積）。

在食品工業(yè)中，黃原膠主要用作穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑、懸浮劑和泡沫增強劑。它適用于多種食品，如飲料、乳制品、沙拉、冰淇淋、果凍、果醬、面包、冷凍食品、調(diào)味品等。

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