N-乙酰-L-半胱氨酸（N-Acetyl-L-Cysteine，簡稱NAC）的CAS號為616-91-1，分子式為C5H9NO3S，分子量為163.19或163.20（不同來源略有差異）。其外觀通常為白色或類白色的結晶性粉末，具有類似蒜的氣味和酸味，易溶于水或乙醇，不溶于乙醚或氯仿。

N-乙酰-L-半胱氨酸是一種重要的氨基酸衍生物，廣泛應用于食品添加劑、工業(yè)、化工及紡織行業(yè)等領域。它在工業(yè)中作為抗氧化劑、還原劑以及化學合成中間體使用，同時在食品領域中作為營養(yǎng)強化劑和風味改善劑
。

N-乙酰-L-半胱氨酸為白色結晶性粉末，具有吸濕性，易溶于水或乙醇，不溶于乙醚或氯仿。其熔點范圍在109℃至110℃之間，密度約為1.30 g/cm3
。

在工業(yè)領域，N-乙酰-L-半胱氨酸常被用作化學合成的中間體，用于生產其他化學品和藥物。此外，它還可用作紡織品的柔軟劑和抗靜電劑，提高紡織品的柔軟性和耐用性。

紡織行業(yè)
在紡織行業(yè)中，N-乙酰-L-半胱氨酸可作為柔軟劑和抗靜電劑，用于改善紡織品的手感和外觀質量。

外觀：白色結晶性粉末。
氣味與味道：有類似蒜的氣味，味酸。
熔點：109 - 113℃。
溶解性：易溶于水，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中幾乎不溶。

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