離焰及脫火產(chǎn)生的隱患是這種沒(méi)經(jīng)燃燒的泄露燃?xì)忉尫旁诜块g內(nèi)，在氣體中便產(chǎn)生很多的有害氣體或可燃性汽體，非常容易造成事故，十分風(fēng)險(xiǎn)。而為了避免這類難題產(chǎn)生，一般燃?xì)鉅t灶中都是配備火焰推進(jìn)器。
造成緣故及方式 ：
①燃?xì)庠畛霈F(xiàn)離焰乃至脫火狀況，很將會(huì)由于進(jìn)氣閥開(kāi)渡過(guò)大，這時(shí)候只需在燃?xì)庠钫{(diào)小進(jìn)氣閥能；
②當(dāng)燃?xì)夤ぷ鲏毫^(guò)大也將會(huì)出現(xiàn)這類難題，因而，用液化氣鋼瓶時(shí)，需請(qǐng)技術(shù)人員調(diào)調(diào)壓閥，用管路氣的，能夠試著把燃?xì)饪傞l調(diào)小一點(diǎn)；
③一旦餐廳廚房氣體游動(dòng)太快也會(huì)產(chǎn)生這類難題，由于排風(fēng)過(guò)猛，這時(shí)候只需適度調(diào)小窗門(mén)，抽油煙機(jī)打弱檔能；

燃?xì)庠畛Ｒ?jiàn)故障維修
什么叫黃焰
燃?xì)庖磺姓５娜紵鹧娉实{(lán)色。當(dāng)一次氣體不夠時(shí)，因?yàn)榈趸衔镌诟邷亍⒀鯕獠蛔銟?biāo)準(zhǔn)下，溶解轉(zhuǎn)化成固態(tài)碳粒，像霧一樣分散化在汽體中，這種碳粒燃燒時(shí)，會(huì)展現(xiàn)光亮的淺黃色火焰，有時(shí)候也呈紅黃色, 被稱作黃焰。出現(xiàn)這樣的事情時(shí)，熊熊燃燒看上去好像火很旺,事實(shí)上火焰軟而乏力,熱效很低,并使底鍋積炭,并且會(huì)導(dǎo)致環(huán)境污染。

燃?xì)庠畹臒煓C(jī)無(wú)法換氣怎么辦？
檢查煙機(jī)的換氣口是否堵塞，如果堵塞，清理?yè)Q氣口。
檢查煙機(jī)的換氣管道是否有異物堵塞，如果有異物，清理?yè)Q氣管道。
如果以上方法都無(wú)效，可能是煙機(jī)的換氣系統(tǒng)有問(wèn)題，需要請(qǐng)維修人員進(jìn)行檢修。

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