供應(yīng)商 | 上??禒桋r餐飲管理服務(wù)有限公司 店鋪 |
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認(rèn)證 | |
報(bào)價(jià) | 人民幣 15.00元每千克 |
關(guān)鍵詞 | 徐州沛縣蔬菜配送,食堂蔬菜配送,徐州沛縣生鮮配送,蔬菜配送 |
所在地 | 上海嘉定 |
3年
徐州沛縣飯?zhí)贸邪驹趺礃邮程檬卟伺渌?/p>
上??禒桋r餐飲服務(wù)有限公司是上海;江蘇;有著較名度的食堂承包的服務(wù)商,主要由行業(yè)的人士組成,專注于食堂承包。公司通過多年的累積,已了本行業(yè)的重要知識。擁有誠信、務(wù)實(shí)、貼身的人才,可為需求群體提供的解決方案。我們正努力發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢,企業(yè)整體綜合經(jīng)濟(jì)效益,企業(yè)發(fā)展新局面。
徐州沛縣飯?zhí)贸邪?/p>
此次培訓(xùn)內(nèi)容主要以食品操作中的注意事項(xiàng)、餐廳衛(wèi)生、及后廚衛(wèi)生、現(xiàn)場操作服務(wù)等發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行詳細(xì)講解。
培訓(xùn)中對各餐廳工作人員提出了具體要求:
1、堅(jiān)持不懈做好清潔
2、不斷飯菜花樣吸引顧客
3、做好原材料的把控
4、加強(qiáng)服務(wù)
5、廚師菜肴水平
6、操作中的注意事項(xiàng)及發(fā)現(xiàn)的問題等進(jìn)行詳細(xì)的講解及現(xiàn)場專項(xiàng)指導(dǎo)。
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飯?zhí)贸邪械木筒?。目的是為了更好的進(jìn)行飯?zhí)?。其包括固定就餐、半固定就餐、就餐?,F(xiàn)廣為各飯?zhí)贸邪緩V泛應(yīng)用,在業(yè)內(nèi)已形成就餐。
就餐
所謂的就餐就是消費(fèi)者在飯?zhí)糜貌颓?,可選擇不同窗口以及不同價(jià)位的;食品包含套餐、單個(gè)全葷、小炒、面點(diǎn)擋、小吃、麻辣燙等;飯?zhí)眯柚撇唾M(fèi)(如3-15元/餐),以員工選擇消費(fèi)的權(quán)益。
固定就餐
固定就餐一般是企業(yè)對員工提供包住包吃(或扣除部分餐費(fèi)等)的條件下產(chǎn)生的,此的優(yōu)點(diǎn)是便于統(tǒng)計(jì)以及結(jié)算等,更便于食堂統(tǒng)籌安排飯菜的份量,避免因伙食浪費(fèi)而食堂經(jīng)營困難的現(xiàn)象發(fā)生;或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒。
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