玉米亞油酸含量達到 2%，是所有谷實飼料中含量高，者。在雞的日糧中，要求亞油 酸含量為 1%， 如玉米在日糧中的配比達到 50%以上， 則僅玉米即可滿足雞對亞油酸的需要量。

豆粕粗蛋白含量高，一般在 40%—50%之間，必需氨基酸含量高，組成合理。賴氨酸含量在 餅粕類中高，為 2.4%—2.8%。賴氨酸與精氨酸比約為 1:1.3 比例較為適當(dāng)。若配合大量玉米和少量魚粉，很適合家禽氨基酸營養(yǎng)需要。

作為飼料的一般是小麥加工副產(chǎn)品———小麥麩和次粉。二者均是面粉廠用小麥加工面 粉時得到的副產(chǎn)品。小麥麩俗稱麩皮，成分可因小麥面粉的加工要求不同而不同，一般由種 皮、糊粉層、部分胚芽及少量胚乳組成，其中胚乳的變化大。在精面生產(chǎn)過程中，大約只 有 85%左右的胚乳進入面粉，其余部分進入麥麩，這種麥麩的營養(yǎng)價值很高。在粗面生產(chǎn) 過程中，胚乳基本全部進入面粉，甚至少量的糊粉層物質(zhì)也進入面粉，這樣生產(chǎn)的麥麩營養(yǎng) 價值就低得多。一般生產(chǎn)精面粉時，麥麩約占小麥總量的 30%，生產(chǎn)粗面粉時，麥麩約占 小麥總量的 20%。次粉由糊粉層、胚乳和少量細麩皮組成，是磨制精粉后除去小麥麩、胚 及合格面粉以外的部分。小麥加工過程可得到 23%~25%小麥麩、3%~5%次粉和 0.7%~1%胚 芽。小麥麩和次粉數(shù)量大，是我國畜禽常用的飼料原料。

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