食品添加劑
支鏈氨基酸作為營養(yǎng)強化劑廣泛應(yīng)用于食品加工領(lǐng)域，例如作為飲料、保健品及功能性食品的增味劑和營養(yǎng)補充劑。
用量：生產(chǎn)氨基酸型表面活性劑時，支鏈氨基酸占原料總量的 10% - 30%；合成其他有機化合物時，用量因產(chǎn)品和工藝而異，一般占反應(yīng)物總量的 5% - 20%。
支鏈氨基酸的CAS號為69430-36-0，但請注意，這是作為一個整體的類別給出的CAS號，實際上支鏈氨基酸包括L-亮氨酸、L-異亮氨酸和L-纈氨酸，每種氨基酸都有其特定的CAS號。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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