油煙罩是餐廳、酒店、校園等大型廚房需備東西，相信大家都有見(jiàn)過(guò)，它是用來(lái)吸取油煙的東西，油煙罩的出現(xiàn)解決了在烹飪時(shí)產(chǎn)生很多油煙的困擾，可是因?yàn)槭褂脮r(shí)間長(zhǎng)，油煙罩里面或許表面會(huì)形成油垢，從而會(huì)影響廚房的環(huán)境衛(wèi)生且有異味，也會(huì)影響油煙罩排煙效果欠佳，所以湖南油煙管道清洗廠家建議大家要定期清洗，在清洗油煙罩要深化清洗，簡(jiǎn)單的處理清洗作用也不明顯，油煙罩的清洗也是我們很困惑的問(wèn)題。

清洗油煙機(jī)的目的主要是防止火災(zāi)，恢復(fù)本身的抽油煙能力，因此定期對(duì)煙機(jī)及其管道進(jìn)行清洗是有必要的，對(duì)于飯店的大型油煙機(jī)來(lái)說(shuō)，因?yàn)槭褂昧看螅蜔煼e累快，一般半年就需要清洗一次；而家庭油煙機(jī)則根據(jù)使用量來(lái)確定清洗時(shí)間，一年一次或兩次都可以。

運(yùn)水煙罩油煙凈化控制箱原理。循環(huán)水進(jìn)入運(yùn)水煙罩進(jìn)水管，經(jīng)噴頭噴入煙罩內(nèi)，由于噴頭的設(shè)計(jì)比較特，使水流呈扇形霧狀噴出，且覆蓋的面積也比較寬闊，不會(huì)出現(xiàn)水霧死角區(qū)。部分體積較大的水 珠，經(jīng)反射板反彈，可再霧化。

油煙由于系統(tǒng)的強(qiáng)制抽風(fēng)，在往動(dòng)的過(guò)程中與霧水交叉混合，此時(shí)由于風(fēng)速不髙，加人化油劑的水霧大限度地與油煙混合并產(chǎn)生皂化反應(yīng)，對(duì)油煙起凈化分離作用，油 及氣味全隨水而去。穿過(guò)霧水區(qū)的水氣混合體在氣水分離扇的旋轉(zhuǎn)作用下，氣體被抽風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)抽走，水又流回水循環(huán)系統(tǒng)。

與油煙相遇過(guò)的霧水打在托水板回水槽，由水槽進(jìn)人控制系統(tǒng)。運(yùn)水煙罩的維護(hù)與清洗：運(yùn)水煙罩是目前餐飲行業(yè)設(shè)備配置中比較科學(xué)、實(shí)用并有 利于消防、環(huán)保和衛(wèi)生達(dá)標(biāo)要求的油煙凈化排煙系統(tǒng)。運(yùn)水煙罩要經(jīng)常檢查控制箱內(nèi)有無(wú)化油劑，每天使用完畢要對(duì)控制箱進(jìn)行清潔。每60天應(yīng)找的清洗公司對(duì)煙罩、離心 分水扇及噴嘴進(jìn)行清洗，確保運(yùn)水系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

煙道清洗程序。施工前準(zhǔn)備：備好作業(yè)人員、工具及物料。按要求將車輛停在便于裝卸設(shè)備的地方?，F(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人、電工和甲方有關(guān)人員配合確定作業(yè)方案、排煙道開(kāi)口的數(shù)量及電源和 水源?，F(xiàn)場(chǎng)作業(yè)人員技術(shù)交底。注意事項(xiàng)：安全及作業(yè)質(zhì)量。按的行駛路線進(jìn)人作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)。

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