CAS號：645-35-2
分子式：C?H??ClN?O?
性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，稍帶苦酸味，易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇和乙醚。
用法用量：
添加量一般為每千克食品0.5-1克，具體用量需根據(jù)食品類型和營養(yǎng)需求調(diào)整。
在果蔬罐頭中，可按比例直接添加到湯汁中溶解使用。
簡介：L - 組氨酸鹽酸鹽是由 L - 組氨酸與鹽酸反應(yīng)所形成的化合物，在化學(xué)和生物相關(guān)領(lǐng)域常作為一種重要的基礎(chǔ)物質(zhì)，可參與多種產(chǎn)品的生產(chǎn)與制備過程。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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