化工用途
L-羥脯氨酸在化工領(lǐng)域中作為分析試劑，用于檢測和分離氨基酸及其衍生物。它在實驗室中被廣泛應用于氨基酸的定量分析和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)研究
。
用法：在食品加工的配料環(huán)節(jié)添加，像制作飲料時，將其溶解后加入配料體系攪拌均勻；制作烘焙食品時，與面粉等干性原料一同混合。
用法：根據(jù)具體化工合成反應要求，按照化學計量比將羥脯氨酸與其他反應物混合，在適宜的溫度、壓力、催化劑等條件下反應。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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