| 供應(yīng)商 | 廣東明通生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 65.00元 |
| 型號(hào) | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 吉林酪蛋白酸鈉,酪蛋白酸鈉 |
| 所在地 | 廣東廣州市天河區(qū)工業(yè)園 |
1年
酪蛋白酸鈉的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介、性狀和在食品添加劑，工業(yè)，化工，紡織行業(yè)等方面的用途用法用量不要有違反廣告法的極限詞、功能性詞語，也不要有關(guān)于醫(yī)藥、治病、人體的詞語。
用法：乳制品中，直接加入常溫水?dāng)嚢?3-5 分鐘至溶解，再與油脂、乳粉混合均質(zhì)；烘焙食品中，與面粉、糖預(yù)混后加水和面，提升面團(tuán)持油性；肉制品中，肉糜絞碎后加入膠體，攪拌至均勻吸附，增強(qiáng)肉糜黏結(jié)性；乳化飲料中，先與油脂混合制成預(yù)乳液，再與水相混合。
用量：植脂末中添加比例為 2%-5%（按植脂末總質(zhì)量計(jì)）；調(diào)制乳中添加比例為 0.5%-1.5%（按乳液總質(zhì)量計(jì)）；蛋糕中添加比例為 0.8%-2%（按面粉質(zhì)量計(jì)）；火腿腸中添加比例為 1%-3%（按肉糜質(zhì)量計(jì)），可根據(jù)食品乳化需求、質(zhì)地要求微調(diào)。
所屬分類：食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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