γ-氨基丁酸是自然界中廣泛存在的氨基酸之一,主要通過谷氨酸脫羧酶催化生成。它在食品、工業(yè)和化工領(lǐng)域具有多種用途,并被用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑和飼料添加劑。
在工業(yè)中,γ-氨基丁酸可用于化妝品制造(如洗面乳、美容霜等)、藥品生產(chǎn)以及作為飼料添加劑。此外,它還可用于石油工業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品及精密鑄造等領(lǐng)域。
簡介:γ - 氨基丁酸(GABA)是一種非蛋白質(zhì)氨基酸,由 4 個碳原子、9 個氫原子、1 個氮原子和 2 個氧原子按特定結(jié)構(gòu)組成。它在自然界廣泛存在,在植物如豆屬、參屬、中草藥等的種子、根莖和組織液中,以及動物體內(nèi)都有發(fā)現(xiàn)。常見的制備方法有微生物發(fā)酵法、化學(xué)合成法等。
外觀:白色至淡黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。
氣味與味道:無臭,有微苦味。
熔點:約 202℃(分解)。
溶解性:易溶于水,微溶于熱乙醇,不溶于冷乙醇、乙醚和苯 。
穩(wěn)定性:常溫常壓下穩(wěn)定,遇明火、高熱可燃。
用量:在普通食品中,一般添加量為 0.1 - 0.5 克 / 千克。例如在飲料中,每升添加 0.1 - 0.3 克;在烘焙食品中,每千克添加 0.2 - 0.5 克。具體用量需依據(jù)食品種類和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整。
用途:可用于織物后整理,可能改善織物的抗靜電性能、柔軟度等。
用法:通常先配制成一定濃度的溶液,再通過浸漬、噴涂等方式作用于織物。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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