外觀：白色晶體或結(jié)晶性粉末，無臭，味甜（甜度約為蔗糖的 1.0-1.2 倍）。
溶解性：易溶于水（20℃時溶解度約 160g/100mL），微溶于乙醇，不溶于乙醚。

外觀：白色結(jié)晶性粉末，無機械雜質(zhì)
溶解性：易溶于水（20℃時溶解度約100 g/100 mL），微溶于乙醇，不溶于乙醚等有機溶劑
物理特性：吸濕性低，化學性質(zhì)穩(wěn)定，耐高溫（熔點約92-96℃）

用法用量：需符合相關(guān)食品安全標準及規(guī)定。例如：
在糖果及口香糖中，大使用量為30.0 g/kg（以木糖醇計），需均勻混合以確保分布均勻；
在飲料中按生產(chǎn)需要適量使用，終產(chǎn)品中木糖醇含量需符合標簽標識要求。

用途：
作為化工原料用于表面活性劑、酯類化合物合成（如制備木糖醇酐脂肪酸酯）。
在膠黏劑工業(yè)中作為增塑組分，改善膠黏劑柔韌性（非功能性描述）。

用途：
化工原料：作為合成其他化學品的起始原料，如制備木糖醇基表面活性劑、木糖醇基聚合物等；
生物發(fā)酵原料：作為微生物培養(yǎng)基的碳源，用于生產(chǎn)氨基酸、有機酸等化學品。

用途：
塑料工業(yè)：作為增塑劑或潤滑劑，改善塑料加工性能（如用于聚氯乙烯、聚氨酯樹脂加工）。
煙草工業(yè)：用于煙草薄片生產(chǎn)，調(diào)節(jié)物料濕度（非人體作用描述）。

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