作為化工原料，用于日化產(chǎn)品、生物基材料的生產(chǎn)工藝（注：僅描述工藝用途，不涉及性能表述）。
參與化妝品原料、環(huán)保型膠粘劑的配方復(fù)配。

用法用量：由于豌豆肽在化工領(lǐng)域的應(yīng)用尚未廣泛普及，因此無法給出具體的用法用量建議。在實際應(yīng)用中，應(yīng)根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝條件來確定。

用法：
日化產(chǎn)品：在護(hù)膚品或洗護(hù)用品中，與保濕成分復(fù)配，添加量占配方質(zhì)量的 0.1%-1%。
生物基膠粘劑：與其他天然聚合物混合，配制成固含量 2%-5% 的溶液用于工藝制備。


用途：豌豆肽可以用作增稠劑和穩(wěn)定劑，常用于調(diào)味品、醬料、沙拉醬等食品中；也可以作為乳化劑和增韌劑，用于乳制品、糕點(diǎn)、冰淇淋等食品中；還可以作為蛋白質(zhì)強(qiáng)化劑，用于面粉、谷物制品、肉制品等食品中，以增加蛋白質(zhì)含量。

豌豆肽為豌豆蛋白經(jīng)酶解得到的混合物，無單一固定 CAS 號，其原料豌豆蛋白的 CAS 號可參考 9010-10-0（植物蛋白通用分類），實際產(chǎn)品需根據(jù)工藝確認(rèn)規(guī)格。

豌豆肽是由氨基酸通過肽鍵連接而成的混合物，無固定分子式，主要組成氨基酸包括亮氨酸（C?H??NO?）、異亮氨酸（C?H??NO?）、纈氨酸（C?H??NO?）等，具體組成隨水解度及分子量分布變化。

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