木糖醇在食品工業(yè)中作為甜味劑廣泛使用,可用于制作糖果、巧克力、口香糖、餅干、糕點、飲料等多種食品。與蔗糖相比,木糖醇具有低熱量、不會引起血糖波動和蛀牙等優(yōu)點,適合糖尿病患者和需要控制熱量攝入的人群食用。
木糖醇在化工領域也有一定的應用,例如可以作為有機合成原料,用于制取表面活性劑、乳化劑、破乳劑、各種醇酸樹脂及涂料、清漆等。此外,木糖醇還可以與合成脂肪酸反應生成不易揮發(fā)的增塑劑。
木糖醇在紡織行業(yè)的應用相對較少,但近年來有研究表明,木糖醇可以作為涼感整理劑用于紡織品的整理加工中。其原理是木糖醇遇水發(fā)生吸熱反應,釋放涼爽因子,使接觸到?jīng)鏊蜃拥钠つw清涼舒爽。
在紡織行業(yè)中的具體用法用量會根據(jù)被處理物的種類和工藝要求而有所不同。例如,某品牌的木糖醇涼感整理劑在使用時,浸軋法的用量為40-80g/l,而浸漬法則為3.0-6.0%(o.w.f)。
木糖醇為白色晶體或白色粉末狀晶體,易溶于水,在乙醇和甲醇中的溶解度較低。它具有甜味,口感清涼,且穩(wěn)定性好,不易被氧化或分解。
用途:木糖醇在食品工業(yè)中作為甜味劑廣泛使用,可用于制作糖果、巧克力、口香糖、餅干、糕點、飲料等多種食品。它不僅能夠提供甜味,還能增加食品的口感和風味。
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