?外觀?：黃色或橙黃色結(jié)晶粉末，微有苦味?16。
?溶解性?：微溶于水，不溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑?16。
?穩(wěn)定性?：光照易分解，干燥狀態(tài)較穩(wěn)定?16。
化工方面：可作為化工原料或中間體參與一些有機(jī)合成反應(yīng)。由于其具有特殊的化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，在某些化學(xué)反應(yīng)中能夠發(fā)揮特定的作用。也可用于一些化工分析和檢測中，作為標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)來校準(zhǔn)分析方法或確定其他物質(zhì)的含量等。
簡介：維生素 B2 是一種含氮的有機(jī)化合物，屬于 B 族維生素中的一員，在許多化學(xué)反應(yīng)和生產(chǎn)過程中具有一定作用。它是由異咯嗪母核與核糖醇通過化學(xué)鍵連接而成的化合物。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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