CAS號(hào)：雞蛋黃粉為混合物，無單一CAS號(hào)。其成分如卵磷脂、蛋白質(zhì)等可能有立CAS號(hào)，但整體產(chǎn)品不適用單一標(biāo)識(shí)。

在調(diào)味品中，添加量大概在 1% - 10% 左右，具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品的配方和工藝要求確定，并遵循相關(guān)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。

性狀：通常為橙黃色至深黃色的粉末狀物質(zhì)，具有雞蛋黃特有的氣味。有一定的吸濕性，部分成分可分散于水中形成乳濁液，不溶于純有機(jī)溶劑。


用法：在化妝品生產(chǎn)中，將雞蛋黃粉經(jīng)過適當(dāng)處理后，按照配方比例添加到化妝品體系中；在涂料和油墨中，同樣根據(jù)配方要求進(jìn)行添加。

用途：可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、乳化劑、增稠劑等應(yīng)用于食品生產(chǎn)中。常用于烘焙食品（如蛋糕、面包、餅干）、肉制品、速凍食品、調(diào)味品等。

用途：在化妝品工業(yè)中，雞蛋黃粉中的磷脂等成分可作為乳化劑、保濕劑等，用于改善化妝品的質(zhì)地和穩(wěn)定性；在一些涂料和油墨工業(yè)中，可作為助劑來改善產(chǎn)品的性能。

用途：目前雞蛋黃粉在紡織行業(yè)應(yīng)用較少，但理論上其含有的蛋白質(zhì)等成分可嘗試用于紡織品的整理，賦予紡織品一定的柔軟性或特殊的手感。

紡織行業(yè)
用途：作為某些紡織品的助劑或染料，提升產(chǎn)品性能。
用法用量：具體用量需根據(jù)紡織品特性和加工工藝確定，通常需通過實(shí)驗(yàn)優(yōu)化。

醬料、調(diào)味品：用量根據(jù)具體需求調(diào)整，如蛋黃醬中添加可提升乳化效果。
冰淇淋、方便面：作為乳化劑和風(fēng)味增強(qiáng)劑，添加量需根據(jù)產(chǎn)品特性確定。

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