通常情況下，淀粉類物質(zhì)為檸檬酸的主要來源。將淀粉質(zhì)的原料粉碎，然后給粉碎的原料加入適量的水并攪拌，將拌合料進行發(fā)酵，發(fā)酵之后通過過濾得到濾液，在濾液中加入碳酸鈣發(fā)生中和反應，過濾出檸檬酸鈣，使用對檸檬酸鈣進行酸解并過濾，對濾液進行離子交換脫色，之后濃縮、結(jié)晶，再干燥就得到了白色粉末狀的檸檬酸。

處理檸檬酸生產(chǎn)廢水比較常見的處理方法為生物法，生物法又分為厭氧生物法和好氧生物法在國外處理檸檬酸生產(chǎn)廢水的主要方法為式厭氧污泥床，其處理廢水的步驟如下。使廢水在經(jīng)過反應器底部之后進入到內(nèi)筒，然后廢水不斷上升直至達到反應器的水分布器，再利用虹吸管將廢水導入馴化好的污泥中，不斷進行混合，將廢水里的有機物分解成沼氣，利用三相分離器將沼氣、污泥與水分離并各自排出。

檸檬酸銨到底是什么用途
檸檬酸銨主要用于：化工分析，工業(yè)水處理，金屬清洗（石油管道清洗），陶瓷分散劑、助滲劑，洗滌劑原料、及土壤改良劑組分，還用于醫(yī)藥、電子等工業(yè)。分析化學中用作化學試劑，如肥料中磷酸鹽的測定，測定磷酸鹽及化肥中有效磷酸。
電鍍工業(yè)用作無氰電鍍絡合劑。機械工業(yè)用于配制防銹劑。在食品工業(yè)中作緩沖劑、乳化劑等。EEC主要用于干酪加工。由檸檬酸與氨水作用而得。
擴展資料：
檸檬酸銨的物理性質(zhì)：
密度（g/mL,25/4℃）：1.22相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：1.8；熔點（oC）：185 沸點（oC,常壓）：100；溶解性：易溶解,溶于水和酸。
溶解情況：易潮解。溶于水和酸，不溶于、和。水溶液呈酸性反應，加熱至熔點即分解，低毒。

基本信息
中文名稱:檸檬酸銨

英文名稱:Ammonium Citrate

中文別名:枸櫞酸銨

英文別名:Citric acid ammonium salt; Citric acid, ammonium salt

CAS號:7632-50-0

分子式:C6H8O7·xH3N

分子量:209.1529

折疊編輯本段物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：未確定

2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.22

3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：1.8

4. 熔點（oC）：185

5. 沸點（oC,常壓）：100

6. 沸點（oC,5.2kPa）：未確定

7. 折射率：未確定

8. 閃點（oC）：未確定

9. 比旋光度（o）：未確定

10. 自燃點或引燃溫度（oC）：未確定

11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定

12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定

13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14. 臨界溫度（oC）：未確定

15. 臨界壓力（KPa）：未確定

16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：未確定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定

19. 溶解性：易溶解的

折疊編輯本段存儲方法
應密封于陰涼干燥處保存。

折疊編輯本段合成方法
由檸檬酸與氨水作用而得。

折疊編輯本段主要用途
電鍍工業(yè)用作無氰電鍍絡合劑。機械工業(yè)用于配制防銹劑。分析化學中用作化學試劑，測定磷酸鹽及化肥中有效磷酸。此外檸檬酸銨也可作為螯合劑處理河流底泥種的重金屬，如，鉻等。

折疊

檸檬酸銨
檸檬酸銨電鍍工業(yè)用作無氰電鍍絡合劑。機械工業(yè)用于配制防銹劑。分析化學中用作化學試劑，測定磷酸鹽及化肥中有效磷酸。此外檸檬酸銨也可作為螯合劑處理河流底泥種的重金屬，如，鉻等。
檸檬酸銨(Ammonium citrate)，也叫做檸檬酸三銨，白色潮解粉末或結(jié)晶。易溶于水。熔點時有分解。低毒。

基本信息
中文名稱
檸檬酸銨

外文名稱
ammonium citrate 、Triammonium citrate


分子式
C6H5O7 (NH4) 3

分子量
243.22檸檬酸銨(Ammonium citrate)，也叫做檸檬酸三銨，白色潮解粉末或結(jié)晶。易溶于水。熔點時有分解。低毒。

基本信息
中文名稱
檸檬酸銨

外文名稱
ammonium citrate 、Triammonium citrate


分子式
C6H5O7 (NH4) 3

分子量
243.22
基本信息
中文名稱:檸檬酸銨

英文名稱:Ammonium Citrate

中文別名:枸櫞酸銨

英文別名:Citric acid ammonium salt; Citric acid, ammonium salt

CAS號:7632-50-0

分子式:C6H8O7·xH3N

分子量:209.1529

折疊編輯本段物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：未確定

2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.22

3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：1.8

4. 熔點（oC）：185

5. 沸點（oC,常壓）：100

6. 沸點（oC,5.2kPa）：未確定

7. 折射率：未確定

8. 閃點（oC）：未確定

9. 比旋光度（o）：未確定

10. 自燃點或引燃溫度（oC）：未確定

11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定

12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定

13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14. 臨界溫度（oC）：未確定

15. 臨界壓力（KPa）：未確定

16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：未確定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定

19. 溶解性：易溶解的

折疊編輯本段存儲方法
應密封于陰涼干燥處保存。

折疊編輯本段合成方法
由檸檬酸與氨水作用而得。

折疊編輯本段主要用途
電鍍工業(yè)用作無氰電鍍絡合劑。機械工業(yè)用于配制防銹劑。分析化學中用作化學試劑，測定磷酸鹽及化肥中有效磷酸。此外檸檬酸銨也可作為螯合劑處理河流底泥種的重金屬，如，鉻等。

折疊

檸檬酸銨
化 學 名 ： 檸檬酸銨，檸檬酸三銨
分 子 式 ： C6H17N3O7
分 子 量 ： 243.22
特　　性： 白色晶體或結(jié)晶性粉末，易溶于水，釋放出游離酸。
質(zhì)量標準： FAO/WHO1992，企業(yè)標準
用　　途： 在食品工業(yè)中作緩沖劑，乳化劑。EEC主要用于干酪加工。陶瓷工業(yè)中作分散劑，滲透劑。也用于電子工業(yè)，水處理劑等。
包　　裝： 內(nèi)襯聚乙烯料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25kg。
貯存與運輸： 本品貯于干燥通風庫房中。裝卸運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮，與有毒物品分開存放。
指示名稱 FAO/WHO,1992 Enterprise Standard
外觀 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
含量，≥% 97.0 98.5
草酸鹽，≤% 0.04 0.04
，≤% 0.0003 0.0003
鉛，≤% 0.0005 0.0005
重金屬，≤% 0.001 0.001
灼燒殘渣，≤% - 0.1
PH值(100wv%溶液25℃) - 6.5-7.0
硫化物，≤% - 0.015
氯化物，≤% - 0.003
磷酸鹽，≤% - 0.002
鐵，≤% - 0.001
鈣，≤% - 0.01

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