外觀：白色結晶或結晶性粉末，有輕微酸味。
溶解性：易溶于水，可溶于乙醇，不溶于乙醚、丙酮等有機溶劑。
穩(wěn)定性：對光、熱敏感，需避光、干燥、陰涼保存。
工業(yè)方面：在工業(yè)上，L - 半胱氨酸鹽酸鹽可作為原料或添加劑參與一些工業(yè)生產過程。例如在某些金屬加工行業(yè)中，可用于金屬表面處理，利用其化學性質對金屬表面進行清潔、防護等操作，具體使用時需將其配制成合適濃度的溶液，按照金屬加工工藝要求進行處理。
用法及用量
化學反應原料：根據具體反應條件和產品要求，添加量需通過實驗確定。
催化劑或穩(wěn)定劑：在化工生產中，添加量需根據產品配方和生產工藝優(yōu)化。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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