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果膠在食品工業(yè)中主要用作膠凝劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、懸浮劑和乳化劑。
在果醬、果凍、糖果等產(chǎn)品中，果膠可以改善產(chǎn)品的質(zhì)地和口感，使成品細膩、富有彈性和韌性，增加香味，使口感幼滑爽口。其參考用量為0.3%~0.6%。

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化工中的用途與用法用量
在化工領(lǐng)域，果膠可能作為某些化學反應的助劑或穩(wěn)定劑使用。但具體的應用案例和效果可能因化工領(lǐng)域的不同而有所差異，因此其具體的用量和使用方法也需根據(jù)化學反應的條件和產(chǎn)物要求來確定。

紡織中的用途與用法用量
果膠在紡織行業(yè)的應用相對較少且尚未普及，可能作為織物整理劑或染料穩(wěn)定劑等在某些特定的紡織工藝中發(fā)揮作用。然而，具體的應用效果和可行性需要進一步研究和探索，因此其具體的用量和使用方法可能因產(chǎn)品種類和工藝要求的不同而有所差異。

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