天門冬酰胺是一種白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無氣味，溶于酸和堿溶液，能溶于50%水，不溶于乙醇、醚和甲醇
。它在工業(yè)、食品、化工等領(lǐng)域具有廣泛應(yīng)用。

性狀
外觀為白色斜方晶系晶體或白色結(jié)晶性粉末7。
稍有甜味7。
熔點約 234℃267。
幾乎不溶于乙醇和乙醚，遇堿水解成天冬氨酸，加熱其水溶液易分解267。
水溶液呈酸性267。

用途：可用作合成樹脂、涂料和膠粘劑等化學(xué)制品的原料6。
用法：按照具體工業(yè)合成工藝要求，在特定反應(yīng)步驟加入到反應(yīng)體系中。
用量：因產(chǎn)品和工藝不同而有差異，需根據(jù)具體情況調(diào)整。

用途：是合成某些特殊化工原料的重要中間體，參與多種化工合成反應(yīng)。
用法：依據(jù)具體化學(xué)反應(yīng)的流程和條件，在合適的反應(yīng)階段將其投入反應(yīng)釜等設(shè)備中。
用量：根據(jù)不同化工產(chǎn)品的合成需求而定，差異較大。

用途：在紡織行業(yè)可用于織物的后處理等環(huán)節(jié)，可能對織物的柔軟度等特性有一定改善作用。
用法：通常將其配制成一定濃度的溶液，采用浸漬、噴涂等方式處理織物。
用量：一般配制成質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 0.5%-2% 的溶液使用，具體根據(jù)織物種類、處理要求等調(diào)整。

用法用量：在食品中的添加量通常根據(jù)產(chǎn)品類型和口味需求進(jìn)行調(diào)整。一般來說，每千克食品中添加的天門冬酰胺量在0.5~2克之間。

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