用途：低聚半乳糖在食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用，主要作為甜味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑和功能性成分添加到各類食品中。它不僅可以提供甜味，還能改善食品的口感和質(zhì)地。

用途：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，低聚半乳糖同樣具有應(yīng)用價值。它可以作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或助劑，參與生產(chǎn)其他重要的工業(yè)化學(xué)品。

用途：目前，關(guān)于低聚半乳糖在紡織行業(yè)的應(yīng)用情況尚未有具體信息表明。然而，由于其在化工領(lǐng)域的應(yīng)用潛力，未來可能在某些特定的紡織品或染料的制造過程中有所應(yīng)用。但具體的用途和用量需要根據(jù)具體的工藝和產(chǎn)品要求來確定。

用途：在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，低聚半乳糖的應(yīng)用相對較少。然而，作為一種天然功能性低聚糖，它有可能在未來被用作植物生長的促進(jìn)劑或土壤改良劑等方面的研究。但目前尚無具體的應(yīng)用實例和用法用量報道。

分子式：通常表示為(C5H11O5)n，其中n為2-8，表示由2到8個半乳糖單元通過β-1,4-糖苷鍵連接而成。也有資料給出其分子式為C18H32O16，這可能指的是低聚半乳糖中一種特定分子量的形式。

低聚半乳糖通常呈無色透明或淡黃色糖漿狀，具有較強(qiáng)的保濕性和熱穩(wěn)定性。其甜度約為蔗糖的20%~40%，口感清爽，且對酸和熱都有很強(qiáng)的穩(wěn)定性，在加工過程中不易分解。

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