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在肉制品中，它常用作結(jié)著劑和穩(wěn)定劑，用量約為0.4%。在奶粉中，它作為酸度調(diào)節(jié)劑，調(diào)節(jié)奶粉的酸堿度，使其更易于沖調(diào)和消化。此外，在釀造、乳制品等食品加工中，它也用作酸度調(diào)節(jié)劑。

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在工業(yè)上，磷酸二氫鈉用于制備三偏磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉等磷酸鈉鹽，以及其他無機(jī)、有機(jī)磷酸鹽。它還可用作鍋爐水的處理劑，在高壓鍋爐系統(tǒng)中控制爐水的pH值。此外，磷酸二氫鈉還可用作分析試劑、緩沖劑和軟水劑，也用于細(xì)菌培養(yǎng)等。

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CAS號：該信息在提供的資料中未明確給出，CAS號是化學(xué)物質(zhì)的數(shù)字識別號碼，通常需要查閱化學(xué)數(shù)據(jù)庫或咨詢化學(xué)來獲取。
分子式：NaH2PO4

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