用途：作為食品原料用于飲料、烘焙食品、調味料等生產中，輔助調整產品物理特性或提供原料成分。
用法：可直接干混或溶于水后添加，建議在配料階段均勻分散，避免與高濃度鹽類或強酸性物質直接混合。

用途：花生肽可用作營養(yǎng)強化劑，補充食品中的蛋白質和多肽含量，提升食品營養(yǎng)價值。它還可作為增稠劑、乳化劑或穩(wěn)定劑，改善食品質地、口感和穩(wěn)定性。此外，花生肽也可用于制備功能性食品或調味品，以增加產品的營養(yǎng)價值和風味多樣性。

穩(wěn)定性：在 pH 5-9 范圍內穩(wěn)定性較好，高溫（＞120℃）或強酸強堿條件可能影響肽鏈結構，工業(yè)使用時需注意工藝參數(shù)控制。

簡介：花生肽保留了花生蛋白的部分營養(yǎng)特性，同時具有分子量小、水溶性好、穩(wěn)定性高、易吸收等特點。它是一種的植物蛋白來源，廣泛應用于多個領域。

花生肽為混合物（花生蛋白經酶解或物理加工制得的肽類化合物），無單一 CAS 號。工業(yè)領域通常以 “花生蛋白水解物” 或 “花生肽” 統(tǒng)稱，不同工藝產品無統(tǒng)一標識。


飼料生產
用途：作為工業(yè)飼料原料，用于畜禽、水產飼料配方中，提供蛋白質來源。
用法：按比例與其他飼料組分混合均勻，通常在制粒前加入，用量占飼料配方的 1%-5%

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