消毒鮮奶是采用巴氏消毒（63℃，30min.或75~90℃，15~16sec.）制成的液態(tài)奶制品，需要冷藏保存。溫奶是經(jīng)過高溫瞬時滅菌（120~140℃，1~2sec.）而成，可在常溫下儲藏30~40天。傳統(tǒng)滅菌奶是長時間高溫殺菌制成的液態(tài)奶制品，可以在常溫下保存6個月以上。
牛乳及其制品是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一。鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)、維生素等組成的一種復雜乳膠體，其中水分含量占86%~90%，因此其營養(yǎng)素含量與其他食物比較相對較低。牛乳的比重平均為1.032，比重大小與乳中固體物質(zhì)含量有關(guān)。乳的各種成分除脂肪含量變動相對較大外，其他成分基本穩(wěn)定，故比重可作為評定鮮乳質(zhì)量的簡易指標。
乳類碳水化合物主要為乳糖，牛乳乳糖含量約為3.4%~5.4%。乳糖在腸道中能促進鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收，提高其生物利用率；促進腸道乳酸細菌，特別是雙歧桿菌的繁殖，改善人體微生態(tài)平衡，促進腸細菌合成B族維生素。有些人成年后多年不喝牛乳，體內(nèi)的乳糖酶活性很低，不能分解乳糖，乳糖在腸道內(nèi)被腸道微生物分解發(fā)酵，產(chǎn)生脹氣、腹瀉等癥狀，稱為乳糖不耐癥。這部分人群可以食用經(jīng)乳糖酶處理的奶粉，或飲用酸奶。
牛乳中幾乎含有人體所需的各種維生素，其含量與飼養(yǎng)方式、季節(jié)、加工方式等有關(guān)。如放牧期牛乳中維生素A、維生素D、胡蘿卜素和維生素C含量較冬春季在棚內(nèi)飼養(yǎng)明顯增多。牛乳中維生素D含量較低，但夏季日照多時，其含量有一定的增加?？偟膩碚f，牛乳是B族維生素的良好來源，可以提供相當數(shù)量的核黃素、維生素B12、維生素A、維生素B6和泛酸。
乳中還有大量的生理活性物質(zhì)，其中較為重要的有乳鐵蛋白、球蛋白、生物活性肽、共軛亞油酸、酪酸、激素、生長因子和多種活性肽類等。生物活性肽是乳蛋白質(zhì)在消化過程中經(jīng)蛋白酶水解產(chǎn)生的，包括鎮(zhèn)靜肽、抗高血壓肽、調(diào)節(jié)肽和抗菌肽。牛乳中乳鐵蛋白的含量為20~200ug/mL，具有調(diào)節(jié)鐵代謝、促生長和抗氧化等作用，經(jīng)蛋白酶水解形成的肽片段具有一定的調(diào)節(jié)作用。
鈣質(zhì)對塑造健康的骨骼和牙齒十分關(guān)鍵，尤其是在青少年時期骨骼處于快速生長階段，此外鈣質(zhì)也有利于心臟、肌肉和神經(jīng)功能。只是PCRM認為，每天飲用3杯低脂或脫脂牛奶(推薦的)，不能確保你攝入每天需要的鈣量。身體吸收的鈣取決于許多因素，包括你的基因，你攝入維生素D的量，你的運動量，以及其他與飲食相關(guān)的因素，比如動物蛋白、鈉、咖啡因會阻礙鈣的吸收。
遼寧米糠提取物聯(lián)系方式
面議
產(chǎn)品名：植物類提取物
濰坊黑螞蟻肽電話
面議
產(chǎn)品名：動物提取物
浙江苦杏仁提取物供應商
面議
產(chǎn)品名：植物類提取物
蛋白類提取物，杏仁蛋白粉60%
面議
產(chǎn)品名：動植物提取物
樹莓粉99%樹莓果粉覆盆子果汁粉樹莓凍干粉
面議
產(chǎn)品名：樹莓粉,覆盆子粉
無花果粉99%無花果提取物無花果超微粉水解粉無花果濃縮液SC廠家
面議
產(chǎn)品名：無花果粉
甘露寡糖50%99%食品飼料添加用增加甜味用
面議
產(chǎn)品名：甘露寡糖,甘露寡糖50%,甘露寡糖99%
乳果糖食品級高含量甜味劑奶糖飲料添加配料現(xiàn)貨供應提供樣品
面議
產(chǎn)品名：乳果糖,甜味劑