食用香精種類可分為：
（1）天然香精。它是通過物理方法，從自然界的動植物（香料）中提取出來的完全天然的物質。
（2）等同天然香精。該類香精是經由化學方法自理天然原料而獲得的或人工合成的與天然香精物質完全相同的化學物質。
（3）人工合成香精。它是用人工合成等化學方法得到的尚未被證實自然界有此化學分子的物質。若在自然界中發(fā)現且主宰有與此相同的化學分子，則為等同天然香精。只要香精中有一個原料物質是人工合成的，即為人工合成香精。
（4）微生物方法制備的香精。它是經由微生物發(fā)酵或酶促反應獲得的香精。
（5）反應型香精。此類香精是將蛋白質與還原糖加熱發(fā)生美拉德反應而得到，常風于肉類、巧克力、咖啡、麥芽香中。
日化原料回收等一些化學原料的回收，對社會的意義是的。我們人類在地球上生存有很長時間了，隨著工業(yè)社會的到來和科技的進步，我們制造的生活垃圾和工業(yè)垃圾也在與日俱增，已經超出了環(huán)境承受的能力。
日化原料如果不進行回收，直接扔掉或者焚燒的話，會對我們生活環(huán)境造成大的污染和危害；而日化原料回收的意義就是可以保護我們生活的自然環(huán)境，還可以資源回收再利用，可以防止日化原料對我們的水源、空氣造成污染，日化原料回收可謂意義重大。
回收的原料可以進行再加工，制成新的日化產品，也可以用于其他領域，例如工業(yè)、建筑等；日化原料回收是一項環(huán)保的行業(yè)，有助于推進可持續(xù)發(fā)展。
日化原料回收的發(fā)展對于環(huán)保事業(yè)的推進具有重要的意義。隨著人們環(huán)保意識的不斷提高，日化原料回收行業(yè)也得到了越來越多的關注和支持。未來，日化原料回收行業(yè)將會繼續(xù)發(fā)展壯大，為環(huán)保事業(yè)做出更大的貢獻。
日化香精香型分類有數千種香料可作日化香精調配的原料。香料的香氣按性質可歸納為：清涼香、葉香、柑橘香、 果香、 花香、辛香、草香、樹脂香、膏香、木香、壤香、苔香、動物香、皮革香、醛香等等。日化香精作為一混合物，其整體香氣能容易地被分辨出主題。按香精的香氣主題可區(qū)分出各類主要的香型和韻調。
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