供應(yīng)商 | 湖北海嘉生物科技有限公司 店鋪 |
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認(rèn)證 | |
報(bào)價(jià) | 人民幣 80.00元 |
型號(hào) | 25kg |
保質(zhì)期 | 24 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
關(guān)鍵詞 | 牛奶蛋白工廠電話,寧夏牛奶蛋白,牛奶蛋白 |
所在地 | 湖北省武漢市工業(yè)園 |
1年
無(主要成分為復(fù)雜蛋白質(zhì)混合物,無統(tǒng)一分子式。酪蛋白通式可表示為
(C
186
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H
301
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N
51
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O
53
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S)
n
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,乳清蛋白含多種組分如 β- 乳球蛋白、α- 乳白蛋白等)
牛奶蛋白是一種廣泛存在于牛奶中的蛋白質(zhì)混合物,主要由酪蛋白和乳清蛋白組成。其CAS號(hào)為91053-68-8,分子式未明確給出,但其化學(xué)結(jié)構(gòu)復(fù)雜,包含多種氨基酸、鈣和磷等成分。牛奶蛋白的性狀為白色或淺黃色粉末,具有良好的溶解性和穩(wěn)定性。
用途:
原料或添加劑:用于制造各種乳制品(如奶酪、酸奶等)、飲料、寵物食品等。
粘合劑、增稠劑、穩(wěn)定劑:用于改善產(chǎn)品的物理性能和穩(wěn)定性。
所屬分類:食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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