每一瓶懷莊君臨系列酒產(chǎn)品，都經(jīng)過 “1 年生產(chǎn) + 3 年壇儲 + 1 年勾調陳放” 的 5 年周期。在勾調環(huán)節(jié)，添加 20 年以上調味老酒，采用 “六味平衡” 勾調技術，并建立了風味物質數(shù)據(jù)庫，含 142 種主體風味成分，使得懷莊酒口感豐富、層次分明。
嚴格的質量管控：懷莊酒業(yè)建立了 “三檢三選” 制度，即班組自檢、車間抽檢、廠級專檢，以及基酒分級選、調味酒優(yōu)選、成品精篩，確保每一瓶酒都能達到高的品質標準。


2011年在仁懷名酒工業(yè)園區(qū)茅臺鎮(zhèn)羅村新建釀酒基地，該廠區(qū)用于釀酒，占地75畝，現(xiàn)有窖池220口，年產(chǎn)能2000噸大曲醬香白酒，集制曲、釀酒、庫存、職工宿舍于一體。2011年至2013年生產(chǎn)兩個車間，1000噸產(chǎn)能。受塑化劑風波、國家宏觀調控等綜合因素影響，2013年至2018年停產(chǎn)，2019年至2021年出租給茅臺集團技術開發(fā)公司生產(chǎn)。

懷莊商標注冊于1986年，2006年獲評貴州省商標，2015年獲評中國商標，2017年獲貴州省產(chǎn)品，2018年獲評貴州省企業(yè)。

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