據(jù)了解，這家酒店使用柴油發(fā)電機和燃氣灶。傳統(tǒng)的醇基燃料和液化氣不僅成本高，而且對環(huán)境造成很大污染。因此，為了更好地保護環(huán)境，經(jīng)過長時間的實驗和研究，這家酒店終選擇了燃料植物油和無醇燃料油作為替代品。
無酒精燃料油早在瑞典研發(fā)成功。與傳統(tǒng)的醇基燃料不同，無酒精燃料油完全不含酒精，因此燃燒時不會產(chǎn)生二氧化碳、甲醛等有害物質(zhì)。同時，無酒精燃料油燃燒，燃燒溫度高。如果用于加熱，效果非常顯著。
該酒店負責(zé)人表示，使用燃料植物油和無醇燃料油不僅可以更好地保護環(huán)境，還可以降低酒店的運營成本。雖然這種新型燃料的價格相對較高，但在長期使用中可以體現(xiàn)成本節(jié)約。
除了大鍋爐和吊湯灶，鴻泰萊還提供各種傳統(tǒng)川菜和新創(chuàng)意菜肴，每道菜都有自己的特色和美味。無酒精食堂的菜單上還有一些特殊的素食菜肴，可以滿足不同人群的需求。
環(huán)境保護已成為現(xiàn)代社會的一個重要話題，人們越來越重視節(jié)能減排。陜西渭南的綠色旅游和環(huán)境保護取得了長足的進步。在建設(shè)綠色低碳生態(tài)城市的過程中，無酒精燃料火爐、植物油食堂火爐、湯灶等新型環(huán)保產(chǎn)品已成為一種流行的新型綠色廚具。
吊湯灶是陜西的傳統(tǒng)烹飪工具，近年來逐漸發(fā)展成為一種新型的環(huán)保產(chǎn)品。陜西渭南吊湯灶采用清潔、環(huán)保、熱的無醇燃料火源，不會產(chǎn)生二氧化碳、一氧化碳等有害氣體。用吊湯灶烹制的食物色、香、味俱佳，保留了完整的營養(yǎng)價值，更健康、更美味。
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