L-苯丙氨酸是一種白色至無色的晶體或結晶性粉末，具有特殊氣味和微苦味。它在受熱、光照和空氣中較為穩(wěn)定，但不溶于水，僅能微溶于乙醇和乙醚。
用法用量：FEMA 規(guī)定，在焙烤食品中用量為 110mg/kg；冷凍乳品 60.0mg/kg；肉制品 10.0mg/kg；軟糖 268mg/kg；明膠、布丁 60.0mg/kg；乳制品 66.0mg/kg；調味品 10.0mg/kg；糖果和糖霜 268mg/kg；甜沙司 220mg/kg。
用途：可作為生產某些特定化學品的原料或中間體，如表面活性劑、潤滑劑、塑料助劑等。
用法用量：根據目標產品的生產工藝和配方要求而定，反應條件、原料配比、催化劑的選擇等都會影響 L - 苯丙氨酸的轉化率和產物的純度，用量需經實驗和生產實踐確定。
用法用量：在食品中添加L-苯丙氨酸時，通常根據特定食品的配方要求來確定添加量。一般以0.01%~0.1%的濃度添加于食品中，以確保食品的安全性和合規(guī)性。
用途：在工業(yè)領域，L-苯丙氨酸可用于合成某些特定的化學品，如氨基酸類化合物、醫(yī)藥中間體等。這些化學品在化工、制藥等行業(yè)中具有廣泛的應用價值。
用法用量：在工業(yè)應用中，L-苯丙氨酸的用量和用法需根據具體的合成過程和化學反應要求來確定。通常，其用量會根據反應條件、原料配比和產品性能等因素進行綜合考慮。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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