用法：
在紡織印染或整理過程中，將酪蛋白配制成處理液，用于改善纖維的染色性能或手感。
作為天然高分子材料，用于合成紡織用漿料或整理劑。

用途：
目前酪蛋白在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用尚未廣泛報道，但未來可能會有人探索其在紡織行業(yè)中的應(yīng)用潛力。

用途：作為食品原料或配料，用于食品加工中。
用法：
可在乳制品（如奶酪、乳粉）、肉制品、烘焙食品等的生產(chǎn)過程中按工藝需求添加。
利用其膠凝性和乳化性改善食品的質(zhì)地或穩(wěn)定性。

皮革工業(yè)：作為皮革處理劑的成分，用于皮革鞣制或表面處理。
涂料與膠粘劑：作為水性涂料或膠粘劑的增稠劑、穩(wěn)定劑或成膜助劑。

酪蛋白是一種含磷鈣的結(jié)合蛋白，是哺乳動物（如母牛、羊等）奶中的主要蛋白質(zhì)，約占牛奶蛋白質(zhì)的80%。它是一種復(fù)雜的蛋白質(zhì)混合物，由多種多肽組成，主要包括α-S1-酪蛋白、α-S2-酪蛋白、β-酪蛋白和κ-酪蛋白。酪蛋白在乳中并不是單存在的，而是和磷酸鈣相互結(jié)合形成直徑約為200nm的近似球狀的復(fù)合物，即“酪蛋白膠束”。

酪蛋白是一種天然存在的蛋白質(zhì)，主要來源于動物乳汁（如牛乳、羊乳等），可通過物理或化學方法從乳汁中分離提取。

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