| 供應(yīng)商 | 江蘇維之潤(rùn)生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 28.00元 |
| 原產(chǎn)地 | 浙江 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 現(xiàn)貨供應(yīng)甘氨酸,濟(jì)寧甘氨酸,廠家甘氨酸,品牌甘氨酸 |
| 所在地 | 江蘇徐州云龍區(qū) |
5年
【產(chǎn)品用途】
甘氨酸用做調(diào)味劑 、甜味劑，與 DL- 丙氨酸 、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中；合成清酒和精良飼料時(shí)用作酸味矯正劑 、緩沖劑；在腌制咸菜 、 甜醬 、 醬油、醋和果汁時(shí)用做添加劑，以改善食品風(fēng)味、味道 、保持原味 、提供甜味源等；
性狀：白色單斜晶系或六方晶系晶體，或結(jié)晶粉末。無(wú)臭，有特殊甜味。
1、調(diào)味 與丙氨酸合用于含醇飲料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%， 香檳酒1.0%。其他如粉末湯料約添加2％；酒糟腌的食品1%。由于其能一定 程度呈蝦、墨魚(yú)味，可用于調(diào)味醬。
抗氧化作用(利用其金屬螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油、 牛乳制品等可延長(zhǎng)保存期3～4倍。為使焙烤食品中的豬油穩(wěn)定，可添加葡萄 糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麥粉中添加0.1%～0.5%，同時(shí)可起 調(diào)味作用。
5、按我國(guó)GB 2760規(guī)定可用作香料。
甘氨酸是一種重要的氨基酸，它在生物體內(nèi)有著多種重要的作用。以下是甘氨酸的主要作用：
在氮肥工業(yè)中，甘氨酸用作脫碳劑。此外，甘氨酸還可以用于制藥工業(yè)和生化試驗(yàn)及有機(jī)合成1278。
食品添加劑
在食品行業(yè)中，甘氨酸可以用作調(diào)味劑和甜味劑。它與DL-丙氨酸、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中，也可以用作魚(yú)糜制品、花生醬等的防腐劑，抑制枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖。此外，甘氨酸還能對(duì)食鹽和醋等味感起緩沖作用，用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑
甘氨酸對(duì)提高睡眠質(zhì)量有顯著的效果。研究表明，甘氨酸可以縮短入睡時(shí)間，穩(wěn)定睡眠狀態(tài)，不會(huì)改變睡眠結(jié)構(gòu)。甘氨酸促進(jìn)了正常的夜間睡眠周期，從深到淺，很少有干擾。它通過(guò)調(diào)節(jié)視交叉上核（SCN）中的NMDA受體，誘導(dǎo)全身血管舒張，促進(jìn)核心體溫的降低，從而幫助人們質(zhì)量
所屬分類：食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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