為使皂粒內(nèi)殘留的油脂完全皂化,經(jīng)堿析進一步洗出皂粒內(nèi)的甘油、食鹽、色素及雜質(zhì)。堿析水完全析出的低的堿的濃度稱為堿析水極限濃度。
整理 調(diào)整堿析后皂粒內(nèi)電解質(zhì)及脂肪酸含量,減少雜質(zhì),改善色澤,獲得大的出皂率和質(zhì)量合格的皂基。整理時要加入適量電解質(zhì)(如燒堿、食鹽),調(diào)整到足以使皂料析開成上下兩個皂相。上層為純凈的皂基,下層為皂腳。皂腳色澤深,雜質(zhì)多,一般在下一鍋堿析時回用。
在2003年非典期間所做的研究顯示,每天用肥皂洗手超過10次,病毒傳播率可降低55%。衛(wèi)生部的統(tǒng)計數(shù)字顯示,截至2008年底中國農(nóng)村衛(wèi)生廁所的普及率約為60%。又據(jù)2007年在中國16個省近18000所學校做的一項調(diào)查顯示,只有24%的學校有衛(wèi)生廁所,不到36%的學校有洗手設施。另外在2007年針對中國西部某一個省所做一份形成性研究揭示,在觀察到的近3500次洗手,用肥皂洗手的人次數(shù)量僅占9%。
除了鈣、鎂離子外,肥皂亦能被鐵、錳、鋅、銅等離子所沉淀,所以在化學上乃定義:凡是水體存在能被肥皂產(chǎn)生沉淀的礦物質(zhì)離子,都稱為硬度離子。由此可知,硬度是指所有硬度離子總濃度的指針值而言。不過在一般的自然水(包括自來水)中,除了鈣、鎂離子外,其余硬度離子之存量很少,因此水之硬度可以說是水中鈣和鎂離子之濃度所代表之綜合特性而已。
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