在食品工業(yè)中，木聚糖可用作食品添加劑，如甜味劑、增稠劑和穩(wěn)定劑，改善食品的質(zhì)地和口感，延長(zhǎng)保質(zhì)期。例如，在烘焙食品中，木聚糖可以提高面團(tuán)的持氣性和面包的柔軟度；

外觀為白色至淡黃色粉末，無(wú)臭，味微甜。不溶于冷水，加熱后溶解度提高，可溶于堿性溶液或某些有機(jī)溶劑（如二甲基亞砜）。溶液呈中性至弱酸性，對(duì)光、熱穩(wěn)定性較好，但在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿條件下可能發(fā)生降解。

用途：
作為凝膠基材，用于制備緩釋肥料、農(nóng)藥載體或吸附材料。
用作粘合劑或涂層劑，參與特定功能材料的制備（如環(huán)保型涂料）。
用法用量：依據(jù)具體反應(yīng)體系及產(chǎn)品要求調(diào)整，一般濃度范圍為1%-8%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。

用途：作為經(jīng)紗上漿劑，提高紗線耐磨性及織造效率；或作為印花糊料，改善印花清晰度及色牢度。
用法用量：漿料或印花色漿中木聚糖占比通常為1%-4%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），需與其他助劑復(fù)配使用。

用途：作為食品配料用于飲料、烘焙食品、乳制品等加工中，調(diào)節(jié)食品的質(zhì)構(gòu)或成分；也可作為增稠劑或穩(wěn)定劑使用。

用途：在紡織行業(yè)中可作為紡織助劑的成分，用于改善染料的吸附性或織物前處理工藝（如退漿、精練），也可作為上漿劑的輔助原料。

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