葉酸是一種水溶性維生素，因初是從綠葉蔬菜中提取得到的，故命名為葉酸。它又名蝶酰谷氨酸，含有1個或多個谷氨?；?，天然存在的葉酸大都是多谷氨酸形式。葉酸的生物活性形式為四氫葉酸。
工業(yè)領(lǐng)域?
?用途?：作為中間體參與合成化學(xué)品（如化妝品、塑料）或作為化學(xué)試劑?12。
?農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?
?用途?：作為植物生長調(diào)節(jié)劑，用于煙草、蔬菜等作物，用量根據(jù)作物類型調(diào)整?12。
用法用量：葉酸通常被添加到嬰兒食品、孕婦食品、水果制品、飲料等中。在添加時，應(yīng)遵循國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑使用規(guī)定。一般添加量為每千克食品中添加20~200毫克的葉酸，具體添加量會根據(jù)食品種類、生產(chǎn)工藝和目標(biāo)消費者群體而有所不同。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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