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巧克力棕是一種食品級著色劑，其CAS號為4553-89-3，分子式為C27H18N4O9S2，分子量為608.5991。它是一種紅至暗紫色的液狀、塊狀、粉末狀或粘稠物質(zhì)，稍帶特臭，不溶于油脂，但可溶于水、乙醇和丙二醇。

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用量：在果汁（味）飲料類、碳酸飲料、配制酒、青梅、蝦（味）片、浸漬小菜、紅綠絲糖果、糕點(diǎn)上彩裝和西瓜醬罐頭中，大使用量為 0.1g/kg；在植物蛋白飲料、乳酸菌飲料中大使用量為 0.05g/kg；在冰淇淋中大使用量為 0.02g/kg。

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用途：作為化工產(chǎn)品的棕色調(diào)組分，用于生產(chǎn)具有特定巧克力棕顏色要求的化工產(chǎn)品，如某些特殊用途的顏料、染料等。

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用法：染色時(shí)，可采用浸染、軋染等工藝，將織物浸泡在含有巧克力棕的染液中，控制溫度、時(shí)間和染液濃度等條件；印花則通過印花設(shè)備將含有巧克力棕的色漿印制在織物上。

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用量：根據(jù)織物的材質(zhì)、所需顏色深度以及具體工藝的不同，巧克力棕的用量一般在 0.1%-3%（對織物重量）左右。

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巧克力棕的CAS號為9012-76-4，但請注意，這個(gè)CAS號可能因不同生產(chǎn)商或產(chǎn)品而有所變化，具體使用時(shí)需參考產(chǎn)品說明書或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

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