性狀：葉酸為黃色或橙黃色結(jié)晶性粉末，無味無臭。它在水中微溶，但其鈉鹽極易溶于水。此外，葉酸不溶于乙醇，在酸性溶液中易破壞，對熱也不穩(wěn)定，在室溫中很易損失，見光極易被破壞。
食品添加劑：葉酸在食品添加劑方面的應(yīng)用主要是作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用，用于提高食品的營養(yǎng)價值。在嬰幼兒食品、孕婦食品等特殊膳食中，常常會添加葉酸以確保營養(yǎng)均衡。具體的用法用量會根據(jù)產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝的不同而有所差異。
工業(yè)和化工：葉酸在工業(yè)和化工領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用，主要用于合成磺胺類藥物、避孕藥等。其用量和用法會根據(jù)具體的生產(chǎn)需求和工藝要求而定。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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