| 供應(yīng)商 | 江蘇采薇生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 117.00元 |
| 型號 | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | N-乙酰半胱氨酸工廠,上海N-乙酰半胱氨酸,N-乙酰半胱氨酸 |
| 所在地 | 江蘇徐州工業(yè)園 |
6年
簡介
N - 乙酰半胱氨酸（NAC）是半胱氨酸的乙酰化衍生物，其結(jié)構(gòu)中包含乙酰基、氨基、羧基和巰基。通常由 L - 半胱氨酸與乙?；噭┩ㄟ^化學(xué)反應(yīng)制得。在多個(gè)行業(yè)中，因其特殊的化學(xué)結(jié)構(gòu)，展現(xiàn)出不同的應(yīng)用特性。
外觀：為白色結(jié)晶性粉末。
氣味與味道：具有類似蒜的特殊氣味，味道偏酸。
熔點(diǎn)：109 - 113℃。
溶解性：易溶于水，在乙醇中具有一定溶解性，難溶于氯仿或乙醚。
用途：作為抗氧化劑，可防止食品中某些成分因氧化而變質(zhì)，延長食品貨架期；還能在一定程度上調(diào)節(jié)食品風(fēng)味，尤其在一些發(fā)酵食品中，可改善風(fēng)味品質(zhì)。
用法：在食品加工合適階段，可直接將 N - 乙酰半胱氨酸加入食品原料，充分?jǐn)嚢杈鶆?；也可先將其溶解于適量的水或其他合適溶劑后，再添加到食品體系中。
用量：在不同食品中的添加量有所不同。在果汁飲料中，添加量一般為 0.01% - 0.05%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，下同）；在烘焙食品中，添加量約為 0.02% - 0.1%。具體用量需依據(jù)食品種類和相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整。
用途：在造紙工業(yè)中，可作為紙漿漂白助劑，提高紙漿漂白效率，減少漂白劑用量，降低生產(chǎn)成本；在橡膠工業(yè)中，用作硫化促進(jìn)劑，加快橡膠硫化速度，改善橡膠制品的物理性能。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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