CAS號：84-81-1（需注意，維生素K2存在多種同系物，此處提供的CAS號可能指代其中一種或特定形式的維生素K2）
分子式：維生素K2的分子式因其具體形式而異，一般形式可能包含較長的碳鏈和特定的官能團(tuán)，但無法給出一個統(tǒng)一的分子式。
?CAS號?
?主要CAS號?：
?11032-49-8?（常見形式）?25
?523-39-7?（針對特定異構(gòu)體或合成形式）?14
?物理形態(tài)?：白色或類白色粉末（合成形式）?4，淡黃色粉末（部分天然提取形式）?5。
?溶解性?：不溶于水，微溶于油或有機(jī)溶劑?45。
?穩(wěn)定性?：對光照敏感，需避光保存?45。
用法用量：維生素K2通常以微克（μg）為單位添加到食品中，如乳制品、嬰幼兒配方食品、保健食品等。具體的添加量取決于食品的種類、生產(chǎn)工藝以及目標(biāo)營養(yǎng)水平。一般來說，每100克食品中添加的維生素K2量在1~10微克之間。
用途：雖然維生素K2在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用尚未廣泛報道，但基于其化學(xué)性質(zhì)和穩(wěn)定性，它可能具有潛在的應(yīng)用價值。例如，維生素K2可能作為某些紡織品的助劑或添加劑使用，以改善紡織品的某些性能或?qū)崿F(xiàn)特定的加工效果。
維生素 K2 通常為黃色至橙黃色的油狀液體或固體（因同系物和純度等因素而異），無臭或略有特殊氣味。不溶于水，易溶于三氯甲烷、乙醚、丙酮等有機(jī)溶劑，在植物油中也能較好地溶解。對光、熱和空氣相對敏感，在光照、高溫或與空氣長時間接觸的情況下可能會發(fā)生氧化等反應(yīng)，導(dǎo)致其性質(zhì)發(fā)生變化。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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