食品添加劑領(lǐng)域
用途:可作為食品配料,用于調(diào)制乳制品、烘焙食品、營養(yǎng)強化型飲料等。
用法:粉末狀產(chǎn)品直接與其他食品原料混合均勻,或溶解于水相后參與加工;液態(tài)產(chǎn)品可直接作為原料添加。
外觀:粉末狀產(chǎn)品為淡黃色至乳黃色粉末,液態(tài)產(chǎn)品為淡黃色或乳白色液體,具乳香味。
溶解性:粉末易溶于水,形成均勻乳濁液;液態(tài)產(chǎn)品可與水混溶。
牛初乳是健康母牛產(chǎn)仔后72小時(三天)內(nèi)所分泌的乳汁,與普通牛乳相比,牛初乳富含乳鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、多種微量元素、活性球蛋白以及生長因子等營養(yǎng)成分。其成分更接近于母乳,擁有“乳黃金”等美譽。
牛初乳是母牛分娩后初幾天分泌的乳汁,含有蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、維生素、礦物質(zhì)等多種成分。其加工工藝通常包括低溫殺菌、噴霧干燥等,產(chǎn)品以粉末或液態(tài)形式存在,主要成分為天然乳源物質(zhì)的組合。
牛初乳的CAS號存在多個記錄,如9000-30-0、74-79-3、724424-92-4等,這可能是由于不同來源或不同純度的牛初乳所致。
用量:需符合國家標(biāo)準(zhǔn)(如 GB 14880 等),具體使用量因食品品類不同而異,通常在 0.5%~5% 范圍內(nèi)調(diào)整。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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9元
產(chǎn)品名:結(jié)晶海藻糖
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產(chǎn)品名:葡萄糖基甜菊糖苷