用途：作為抗氧化劑，可有效抑制食品中油脂、維生素等成分的氧化，從而延長食品的保質(zhì)期。同時，在部分食品中，它還能對風(fēng)味起到一定的調(diào)節(jié)作用。
用途：作為化工合成的重要中間體，乙酰半胱氨酸可用于合成多種含硫的有機(jī)化合物，這些化合物廣泛應(yīng)用于農(nóng)藥、染料、香料等化工產(chǎn)品的生產(chǎn)。此外，它還可用于制備具有特殊功能的高分子材料。
用法：依據(jù)化工合成反應(yīng)的具體條件和流程，在合適的反應(yīng)步驟將乙酰半胱氨酸加入到反應(yīng)設(shè)備中，使其與其他化學(xué)試劑在特定的溫度、壓力和反應(yīng)時間等條件下進(jìn)行反應(yīng)。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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