油炸機是以電、燃氣、燃油或生物燃料為能源，通過高溫油炸實現(xiàn)食品加工的工業(yè)設備，主要用于食品定型、膨化、脫水和熟化等工藝環(huán)節(jié)，覆蓋餐飲店、食品加工企業(yè)及大型生產線等多種場景。其核心結構包含加熱組件、油槽、輸送系統(tǒng)和智能控制系統(tǒng)，部分機型配有循環(huán)過濾、自動補油模塊，可延長油品壽命并實現(xiàn)控溫（±1℃）。設備采用不銹鋼材質，支持油水分離、外置加熱等技術，降低油煙排放至普通設備的1/3，同時節(jié)能50%以上 。
根據(jù)自動化程度分為單機、半自動和全自動三類：單機適用于中小型生產，依賴人工操作；半自動增加投料、攪拌功能；全自動機型集成輸送網帶、過濾系統(tǒng)，支持連續(xù)化生產并兼容定制設計。應用領域包括堅果、肉制品、膨化食品、速凍食品及果蔬脆片加工，真空低溫機型還可用于水產酥制及馬鈴薯深加工。部分設備符合HACCP標準，并參與行業(yè)標準制定
1）根據(jù)不同的能源、炸制產品特性、脫水率等配置對應的加熱、輸送、控制等結構可實現(xiàn)低運營成本率的使用效果。
（2）的機械配置和控制，能始終保持良好的運轉狀態(tài)，不僅提高了產能而且能夠使產品質量穩(wěn)定，大大提高產品的良品率。
（3）針對性的結構設計和自動過濾能夠大大延長油品的使用壽命，無須頻繁換油，節(jié)省運行成本。
（4）的自動加熱系統(tǒng)更大限度的避免了能源浪費同時降低對油品的破壞，節(jié)約大量的能源和油品支出。
（5）本機連續(xù)工作的實現(xiàn)提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對勞動力支出和管理支出也極有幫助。
（6）采用本設備能大幅度提高產品質量和良品率，降低生產過程中發(fā)生的各項成本，使您的產品更具市場競爭力。
全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產企業(yè)，根據(jù)產品特性進行定制設計，特點是可以性強、連續(xù)自動化生產，節(jié)能，節(jié)省人工，使產品的品質和穩(wěn)定性更好。配套自動循環(huán)過濾、自動補油等系統(tǒng)可有效提高自動化程度和降低運營成本；能源方面可選用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。
油炸機主要具備以下性能特點：
控溫
采用自動化控制系統(tǒng)，可設定溫度和時間，確保油溫穩(wěn)定在理想范圍，避免食材口感差異或油脂過度氧化。 ?
自動化操作
配備輸送、攪拌、出料等組件，實現(xiàn)自動送料、炸制及成品輸送，降低人工操作強度，提升生產效率。 ?
油炸機安全衛(wèi)生
材質優(yōu)良：雞爪油炸機多采用食品級SUS304不銹鋼制作，耐腐蝕、易清洗，確保了食品的衛(wèi)生安全。
保護工人安全：避免工人在投放大密度原料時因力度不均而將油濺出燙傷，提升了工作環(huán)境的安全性。
所屬分類：農業(yè)加工機械/食品加工設備
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