化工方面:是有機合成領域中重要的原料或中間體??捎糜诤铣啥喾N有機化合物,通過參與縮合、取代等化學反應,制備具有特定結(jié)構(gòu)和功能的精細化學品。在化工合成中的具體使用量取決于所合成的目標產(chǎn)物和反應工藝。
化工行業(yè)
功能:
營養(yǎng)性添加劑:用于化妝品、護膚品等
合成材料:參與制造合成樹脂、紙張等產(chǎn)品
應用范圍:
化妝品原料、樹脂合成、紙張制造等
在工業(yè)和化工領域,L-天冬酰胺可用作合成樹脂的原料,以及化妝品中的營養(yǎng)性添加劑。此外,它還被用于制造香精香料,并在微生物培養(yǎng)基中作為重要的培養(yǎng)劑。
在食品添加劑領域,L-天冬酰胺作為營養(yǎng)增補劑,廣泛用于清涼飲料中,例如汽水、果汁飲料等。根據(jù)美國FDA的規(guī)定,其大使用量為食品總質(zhì)量的7%,并且在焙烤食品、肉制品、肉湯羹和調(diào)味品中的大允許殘留量分別為250mg/kg和150mg/L。
食品添加劑
功能:
營養(yǎng)強化劑:提升食品蛋白質(zhì)含量
風味改良劑:與糖共熱發(fā)生美拉德反應,增強食品香氣
保濕劑:保持食品濕潤度,延長保質(zhì)期
食品添加劑方面:常作為食品營養(yǎng)強化劑使用。在一些食品生產(chǎn)中,如面包、糕點等烘焙食品以及飲料、乳制品等中可添加,以補充氨基酸成分。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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