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ε-聚賴氨酸鹽酸鹽是一種從淀粉酶產(chǎn)色鏈霉菌（Streptomyces. diastatochromogenes）受控發(fā)酵培養(yǎng)液中，經(jīng)過離子交換樹脂吸附、解吸、提純而得到的食品添加劑。它具有強(qiáng)大的性能，能夠有效抑制革蘭氏陽性和陰性菌、酵母菌、霉菌等微生物的生長。

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用途：ε-聚賴氨酸鹽酸鹽在食品添加劑領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用，主要用于延長食品的保質(zhì)期和保持食品的新鮮度和口感。它可以用于水果、蔬菜、豆類、食用菌、大米及制品、小麥粉及其制品、雜糧制品、肉及肉制品、調(diào)味品、飲料類等多種食品中。

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用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中，ε-聚賴氨酸鹽酸鹽的具體用法用量需根據(jù)產(chǎn)品的種類和生產(chǎn)工藝來確定。建議根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，以達(dá)到佳的使用效果。

用法用量：由于目前關(guān)于ε-聚賴氨酸鹽酸鹽在紡織行業(yè)的應(yīng)用研究相對較少，因此無法給出具體的用法用量信息。建議在實(shí)際應(yīng)用中參考產(chǎn)品說明書或咨詢相關(guān)領(lǐng)域的。

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ε-聚賴氨酸鹽酸鹽在多個領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用前景，但在使用過程中仍需注意其安全性和穩(wěn)定性。同時，不同的ε-聚賴氨酸鹽酸鹽產(chǎn)品可能具有不同的特性和應(yīng)用方式，因此在使用前需充分了解其性質(zhì)和特點(diǎn)，確保正確使用。

由于ε-聚賴氨酸鹽酸鹽是賴氨酸的聚合物，并且含有鹽酸根離子，因此其分子式會根據(jù)聚合度的不同而有所變化。一般來說，其分子式可以表示為(C6H14N2O2)n·HCl，其中n代表聚合度。

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