檸檬酸鉀廠家 檸檬酸鉀生產廠家 食品級檸檬酸鉀廠家 檸檬酸鉀價格
功能與應用
酸度調節(jié)：作為酸度調節(jié)劑，可調節(jié)食品的 pH 值，使食品的酸度更加適宜，改善口感。例如在碳酸飲料中，能與檸檬酸等配合，調節(jié)出適度的酸味。
穩(wěn)定和凝固：可作為穩(wěn)定和凝固劑，用于乳及乳制品、果凍、果醬等食品中，有助于保持產品的結構穩(wěn)定，防止凝膠的形成和沉淀。
品質改良：作為品質改良劑，可用于肉類、罐裝水凝膠點心等，能提高肉類的持水性，使肉質更加鮮嫩多汁，還可改善罐裝食品的質地和口感。
其他作用：還可用作緩沖劑、螯合劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。在干酪的乳化中可起到乳化穩(wěn)定的作用，在柑橘的保鮮中能起到一定的保鮮效果。
安全性：檸檬酸鉀一般認為是安全的食品添加劑，其制備原料通常較為安全可靠。
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酪蛋白酸鈉生產廠家酪朊酸鈉
85元
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18元
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25元
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維生素C生產廠家食品級工業(yè)級VC
28元
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食品級過氧化鈣生產廠家
15元
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20元
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45元
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食品級蘋果酸鋅生產廠家
40元
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