根據(jù)我國《食品添加劑食用衛(wèi)生標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定：果膠可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑，按生產(chǎn)需要適量用于除果蔬汁外的各類食品，在果蔬汁中大使用量為3.0g/kg，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量。果膠可用于果醬、果凍的制造；防止糕點硬化；改進干酪質(zhì)量；制造果汁粉等。高酯果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡心以及乳酸菌飲料等。低酯果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖以及冷凍甜點，色拉調(diào)味醬，冰淇淋、酸奶等



食品工業(yè)

果膠作為一種食品添加劑或配料應用于食品工業(yè)中，主要起到膠凝、增稠、改善質(zhì)構、乳化和穩(wěn)定的作用。 [2]
（1）酸奶制品
在酸奶的生產(chǎn)過程中，不同種類的果膠具有不同的作用。例如，添加高脂果膠可以穩(wěn)定酸奶的結構，而添加低甲氧基果膠則能夠預防析出乳清。在制作酸奶的過程中，需要嚴格控制果膠的添加劑量。一旦沒有加入足量的添加劑，就會使電荷中和，消退排斥力，乳制品的結構得不到穩(wěn)定，只能繼續(xù)添加，產(chǎn)生新的排斥力后，酸性乳制品的結構才能保持穩(wěn)定。 [4]
（2）果醬
如果生產(chǎn)果醬時，原料中果膠含量太少，那么就可以利用果膠的增稠作用，用0.20%的果膠來當作增稠劑。果膠在低糖果醬中的使用量為0.60%左右。低糖草莓醬的配方為50.00%的草莓、36.00%的砂糖、13.00%的水、0.60%的酰胺化低甲氧基果膠和0.40%的檸檬酸。在上述草莓醬的制作配方中，可以使用酰胺化低甲氧果膠或者甲氧基果膠，因為水果和水中都含有一定量的鈣離子，因此不需要再加鈣鹽。 [4]
（3）面包
高甲氧基果膠具有的吸水性，不僅可以增加面團的量，還可以提高面團的新鮮度、安定性和柔軟性。因為添加果膠之后的面團具有較好的延展性，所以面包的烘焙體積會增加。例如，在漢堡包的制作中，如果保持漢堡的體積不變，但是添加果膠之后，制作同體積漢堡的面粉使用量會減少30%。另外，使用添加果膠之后的面團制作的面包可以延長面包的售價時間。 [4]
（4）飲料
隨著人們對飲食健康的重視，現(xiàn)今市場中低糖飲料已經(jīng)越來越受人們的歡迎，但是飲料的甜度降低后口感也隨之下降。對此，可以通過添加0.05% ～ 0.10%的高甲氧基果膠來增加飲料的口感。高甲氧基果膠是一種懸浮劑，將其加入含有果肉的飲料中，其可以和鈣離子產(chǎn)生膠凝反應，從而減少由于果肉沉淀而造成的硬物質(zhì)，使果粒均勻地懸浮在飲料中，還可以提高果汁的口感，不僅克服了海藻酸鈉的假塑性差、膠腥味大、濁度大等缺點，還起到了健胃和接觸鉛中毒的保健作用

各種貨物的進口，基本上離不開以下幾個重要而且核心的步驟：
1、食品添加劑要進口，先要有客戶的資料，例如提單，到貨通知書，這些是的，拿到到貨通知書后，我們需要到碼頭換單，這個換單，是需要技巧性，但是具體是什么技巧如果有興趣了解的客戶，可以互相交流一下。
2、在碼頭換完單后，我們要做的是提交貨物信息給海關，也是申請海關商檢，這里要說說這個商檢，這里有很多問題需要注意，例如海關人員的商檢程序，習慣，文件，我們都要一一注意，否則會對進口的順利性產(chǎn)生影響。
3、海關商檢以后，可以進口核心的一個步驟了，是申報海關，這里需要客戶提的貨物資料要正確，因為報關是一件很嚴肅的問題，不允許有一點點的馬虎，這關系的客戶能否正常通關，所以非常重要。
4、經(jīng)過重要的一步報關后，省下海關查貨了，雖然是后一步，而且沒有報關的重要，但是我們也不可以忽視這點，因為這也可能影響到貨物的通關，在這里面有很多需要注意的地方。

根據(jù)我國食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì) 。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

提醒市民，對食品添加劑無需過度恐慌，隨著國家相關標準的即將，食品添加劑的生產(chǎn)和使用必將更加規(guī)范。當然，應該加強自我保護意識，多了解食品安全相關知識，尤其不要購買顏色過艷、味道過濃、口感異常的食品。

食品添加劑是食品工業(yè)中研發(fā)活躍，發(fā)展、提高快的內(nèi)容之一，許多食品添加劑在純度，使用功效方面提高很快，例如酶制劑，許多產(chǎn)品的活力、使用功效等年年甚至每季度都有新的進展。所以綠色食品的加工企業(yè)應時刻注意食品添加劑行業(yè)發(fā)展的新動向，不斷提高產(chǎn)品加工中食品添加劑的使用水平。

產(chǎn)品名稱：食品添加劑珍珠巖助濾劑
珍珠巖助濾劑是由精選小粒經(jīng)礦砂經(jīng)凈化煤氣加熱，在垂直立窯內(nèi)選擇性膨脹，膨脹經(jīng)研磨凈化獲得的一定粒度搭配的粉末狀產(chǎn)品，色澤潔白，產(chǎn)品容重230～460kg/m3。產(chǎn)品品種劃分的容重、粒級搭配、選擇膨脹形成的孔隙直徑不同為標準。
本產(chǎn)品與硅澡土等助濾劑相比，具有有害金屬、非金屬成份少、容重輕、濾速快、過濾效果好等優(yōu)點。
本產(chǎn)品已廣泛應用于啤酒等飲料行業(yè)、制藥行業(yè)、油漆涂料行業(yè)、石油行業(yè)等的快速過濾生產(chǎn)實踐中。
珍珠巖助濾劑生產(chǎn)工藝簡介及一般使使用特性
工藝簡介：礦砂---分級---干燥---進料---煅燒/熔融---冷卻---粉碎---多級風選--精選--去粒--裝袋。
說明：珍珠巖膨化后再經(jīng)過的研磨風選,被仔細地許多等級輕輕的研磨使顆粒表面凹凸不平,濾餅成型過程才能相互擠壓,終的產(chǎn)品表面就是鋸齒狀,它們會互相咬合聯(lián)接形成粗糙的濾隙，其中有許多內(nèi)聯(lián)通道，小到可以阻擋微米大小的粒子，但同時又具有80%---90%的空隙率，保留有較高的連續(xù)滲透力。

主營產(chǎn)品: 酸度調(diào)節(jié)劑,乳化穩(wěn)定劑

河南凌宗生物科技有限公司成立于2021年09月18日，注冊地位于河南省鄭州市金水區(qū)農(nóng)業(yè)路東33號18樓180633號，經(jīng)營范圍包括： 維生素c 、 分離蛋白 、 酸度調(diào)節(jié)劑 、 金屬清洗劑 、 乳化穩(wěn)定劑 、 酪蛋白酸鈉 、 一水檸檬酸 、 無水檸檬酸 、 營養(yǎng)強化劑 、 食品級干酪素 、 增稠穩(wěn)定懸浮劑 、 烘焙食品穩(wěn)定劑 、 營養(yǎng)增補防腐劑 、 飲料烘焙增稠劑 、 烘焙食品增稠劑 、 飲料烘焙酸味劑 等產(chǎn)品

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  產(chǎn)品名：蛋清粉

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  產(chǎn)品名：果膠