可改善食品的風味和質地，在一些肉制品、烘焙食品等的加工過程中，適量添加 L - 賴氨酸鹽酸鹽可能對食品的口感、色澤等產生影響，以提升食品品質。添加量一般在食品總量的一定比例范圍內，具體比例需根據(jù)產品要求調整。
是有機合成的重要原料，可用于合成多種具有特定結構和性能的有機化合物。通過與其他化學物質發(fā)生反應，制備化工中間體，進而用于生產精細化學品、特殊的有機材料等。在有機合成反應中的使用量根據(jù)具體的反應和產品要求而定。
用途：
作為某些化學反應的原料或中間體，參與合成其他化學品或材料；
用于生產化妝品原料、肥料添加劑等工業(yè)產品。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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