安全性評估
毒性測試：對回收的食品添加劑進行毒性測試，確保其不含有害物質(zhì)或超過安全標準。
質(zhì)量評估：評估食品添加劑的質(zhì)量，包括純度、活性等，以確定其再利用價值。

處理回收的食品添加劑時，應確保操作安全、合法，并遵循相關(guān)法規(guī)和標準。以下是一個清晰的處理流程和相關(guān)注意事項的歸納：
前期準備
了解回收食品添加劑的性質(zhì)：了解回收的食品添加劑的種類、成分、保質(zhì)期等信息，以便后續(xù)處理。
選擇合適的處理地點：應選在遠離居民區(qū)、交通方便且符合環(huán)保要求的地帶或倉庫中進行處理。

監(jiān)管與記錄
建立監(jiān)管體系：建立完善的監(jiān)管體系，對回收的食品添加劑處理過程進行監(jiān)督和檢查。
記錄管理：對回收的食品添加劑的來源、數(shù)量、處理方式等信息進行記錄和管理，以便于追溯和查詢。

按來源分類：
天然食品添加劑：來源于動植物提取或生物技術(shù)方法（如發(fā)酵或酶法）制得。
人工化學合成品：通過化學合成方法制得，包括一般化學合成品和人工合成天然等同物（如天然等同香料、天然等同色素等）。

按生產(chǎn)方法分類：
化學合成：通過化學手段合成的食品添加劑。
生物合成：通過酶法或發(fā)酵法合成的食品添加劑。
天然提取物：直接從動植物或微生物中提取的食品添加劑。

按作用和功能分類：
根據(jù)《食品添加劑使用標準》（GB2760-2011）或其他相關(guān)標準，將食品添加劑分為二十三大類或更多類別，如酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑等。

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