D - 甘露糖是一種單糖,天然存在于椰子、果汁、蔬菜等植物性食物中,可通過天然提取或化學(xué)合成制得,為白色結(jié)晶性粉末,作為食品添加劑及工業(yè)原料時需符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
用法用量:按產(chǎn)品需求添加,飲料中添加量通常為 0.5%-2.5%(以產(chǎn)品質(zhì)量計),糖果中為 1%-4%,烘焙食品中為 0.5%-3%,乳制品中為 0.5%-2.5%,需符合 GB 2760 國家標(biāo)準(zhǔn)。
用途:可作為化工原料用于合成糖酯類表面活性劑,或作為中間體用于制備其他精細(xì)化學(xué)品(如糖苷類化合物)。
用法用量:需符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。在乳制品中的建議用量為1%-5%(質(zhì)量比),具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方及工藝調(diào)整,并通過實(shí)驗(yàn)室小試及穩(wěn)定性測試確定。
用途:在石油開采中,D-甘露糖可作為鉆井液的降濾失劑或流變調(diào)節(jié)劑,提高鉆井效率;在造紙工業(yè)中,可作為表面施膠劑或增強(qiáng)劑,改善紙張的強(qiáng)度和表面性能。
D-甘露糖的CAS號為3458-28-4,分子式為C?H??O?,其外觀為白色結(jié)晶性粉末,具有一定的甜味,但甜度未在證據(jù)中明確給出
。
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