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桔子香精通常為淺黃色液體(水溶型)或淺黃色油狀液體(油溶型),具有天然新鮮的桔子香氣。其物理性質(zhì)包括良好的溶解性,可溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油、礦物油和乙醇,幾乎不溶于甘油。
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桔子香精作為食品添加劑,主要用于固體飲料、液體飲料、雪糕、果凍、果醬、口香糖、壓片、調(diào)配酒及半固體產(chǎn)品等。
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它能夠提升食品的風(fēng)味,同時彌補(bǔ)加工過程中風(fēng)味的損失,賦予產(chǎn)品特的風(fēng)味。推薦用量為0.05%-0.15%。
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在工業(yè)領(lǐng)域,桔子香精被廣泛用于塑料制品、橡膠制品、涂料、油漆、油墨、化工溶劑、鞋材、香囊、工藝品以及包裝材料等。其特點包括耐高溫、香味持久且不易揮發(fā),因此特別適用于需要長期保持香氣的產(chǎn)品。
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簡介:桔子香精是模擬桔子的香氣和風(fēng)味,通過化學(xué)合成或從天然原料(如桔子皮、果肉等)中提取、調(diào)配而成的一類香精。它旨在再現(xiàn)桔子特的果香,為產(chǎn)品增添桔子風(fēng)味。化學(xué)合成的桔子香精是通過人工合成具有桔子香氣特征的化合物并進(jìn)行調(diào)配;天然來源的桔子香精則是從桔子相關(guān)原料中提取有效香氣成分,再與其他成分調(diào)配。
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用途:在化妝品和個人護(hù)理產(chǎn)品中,如香水、沐浴露、洗發(fā)水等,用于提供清新的桔子香氣,增加產(chǎn)品的吸引力。在空氣清新劑、清潔劑等家居用品中,賦予產(chǎn)品宜人的桔子香味,掩蓋異味。
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